ご飯に合う♡鶏胸肉の味噌にんにく焼き
Wheno @cook_40233288
にんにくと味噌の風味でご飯がススム！子供も大人も美味しく食べられる鶏料理です(^^)
このレシピの生い立ち
照り焼きの他にも鶏肉の美味しい食べ方はないかなぁと考えて作りました( ^ω^ )
ご飯に合う♡鶏胸肉の味噌にんにく焼き
にんにくと味噌の風味でご飯がススム！子供も大人も美味しく食べられる鶏料理です(^^)
このレシピの生い立ち
照り焼きの他にも鶏肉の美味しい食べ方はないかなぁと考えて作りました( ^ω^ )
作り方
- 1
鶏胸肉は厚みが半分になるようにして二枚におろす
- 2
鶏肉にフォークを何度も刺して全体に穴を開ける。(火の通りが早くなり柔らかくなります)食べやすい大きさに切る
- 3
鶏肉に酒大さじ1と塩少々をふり、下味をつける
- 4
ボウルに味噌ダレの材料を全て入れ、混ぜておく
- 5
フライパンに油大さじ1を引き中火で熱し、鶏肉を並べる
- 6
中火で2〜3分ずつ両面焼き、焼き目をつける
- 7
弱火にして蓋をし、2〜3分蒸し焼きにする
- 8
再び中火にし、タレを回しかけて絡める
- 9
器に盛り付け、フライパンに残っているタレをかける
コツ・ポイント
○焼く前にフォークで穴をたくさん開けておくと火の通りが良くなり、焼き過ぎを防いで柔らかく仕上がります
○甘い味付けが好みなら、味噌ダレに砂糖小さじ1を足しても良いと思います
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