コツ・ポイント
粗挽きソーセージを入れると、コクがあり、油が出て、美味しいですよ!
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ひじきは、水で洗って戻します。
人参角切・しめじ(大きいものは手で半分に裂く)・
輪切りにした粗挽きソーセージを炒めます。
2にひじき・煮大豆・油揚げを加え、油がなじむまでさらに炒める。
油がなじんだら、だし汁、砂糖、しょうゆを加え、中火~弱火で、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ます。
みりんと醤油で最後に味を整える。
煮汁がなくなったらOK。
粗挽きソーセージを入れると、コクがあり、油が出て、美味しいですよ!
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