染み柔☆あっさり おでん
COCO♡8888 @cook_40059828
大根と豆腐にしっかりだしが染みています♪
このレシピの生い立ち
大根と豆腐にだしが染みるようにいろいろ試しています。
この度、勝手ながら調味料の分量を変更しました。
染み柔☆あっさり おでん
大根と豆腐にしっかりだしが染みています♪
このレシピの生い立ち
大根と豆腐にだしが染みるようにいろいろ試しています。
この度、勝手ながら調味料の分量を変更しました。
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- 1
大根は2cmの輪切りに。耐熱皿にのせラップをして電子レンジで10分加熱。冷水に浸し冷ます。
- 2
豆腐は4等分に。クッキングシートを敷いた耐熱皿にならべラップ無しで電子レンジで4分半加熱。
- 3
板こんにゃくは厚さ半分で８等分にし下ゆでしておく。、じゃが芋はゆでて半分に切り皮をむく。
-
- 4
鍋に大根・豆腐・こんにゃく・調味料・たっぷりの水(分量外：約1500cc)を入れ、蓋をして加熱。
- 5
沸騰したら牛肉・昆布・じゃが芋（もち巾着もココで投入）を入れ、蓋をして弱火で約1時間加熱。その後冷めるまで放置。
- 6
食べる前にあたためて、出来上がり♪
コツ・ポイント
＊手順１の大根は竹串がスッと通る位柔らかくなるまで加熱し、完全に冷まして、手順４では水からゆでて下さい。
＊朝（午前中に）、仕込んでおけばその日の夕食には染み柔になっています。
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