下ごしらえ①：ホワイトチョコレートをざく切りにする。

下ごしらえ②：バターをクリーム状にする。マヨネーズくらいの固さが目安。

バターにさとうを加える。２回くらいに分けて混ぜるとよい。

3にセルフレイジングフラワー（または薄力粉＋BP）と抹茶をふるい入れ、さっくりと混ぜる。数回に分けてやるとよい。

生地は少しボソボソした感じになる。ここでホワイトチョコレートとごまをざっくり混ぜ合わせる。

生地を手でひとかたまりにまとめる。

6から適量（10グラム前後）をちぎり取り、手の平で直径2−3センチくらいに丸めて、天板に並べる。

140℃に予熱したオーブンで30−40分程焼く。