＊豆腐そぼろのマヨ玉丼＊
＊ことり＊ @cook_40056949
2011/3/8話題入り♪感謝です❤
豆腐にしっかり味をつけてこってりさせるので お肉の味にも劣りません！！
このレシピの生い立ち
豆腐をおいしく食べるために。
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- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、500ｗで5分レンジにかけ冷ます。
- 2
豆腐が冷めたら、水気を切り手で潰しながらフライパンに入れてヘラでそぼろ状に潰しながら水分を飛ばす。
- 3
水分がなくなってきたらごま油を回しかけてガーリックパウダーをふりかけ炒める。
- 4
★を入れ水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。
- 5
御飯を丼に盛り、豆腐そぼろをかけマヨネーズ、葱をふりかけ卵黄を真ん中に乗っけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
水分をよく飛ばさないとしっかり味になりません♪
卵黄じゃなくても温泉卵でもおいしいと思います♪
本当は温泉卵を乗せたかったけど卵を割ってみるとゆで卵に・・・！！なっていたので
急遽卵黄乗せました♪
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