作り方
- 1
サラダ油、ゆず蜜、卵をボウルで混ぜ合わせる。この時にオーブンを180℃の与熱で暖めておく
- 2
混ぜた物にホットケーキミックスと牛乳を２、３回に分けてボウルに入れ、だまにならないように混ぜる
- 3
掬い上げて上から落とした際に跡がつくもののすぐに消える程度の緩さになったら生地の完成
- 4
型にクッキングシートをひいて、その上にパウンドケーキの生地を大体型の高さの半分から７分目あたりまで流し込む
- 5
流した生地の上に刻んだ柚子の皮を散らして、オーブンで30分から35分焼いて完成
コツ・ポイント
サラダ油を大さじ２にしてもさらにしっとりして美味しいですよ。
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