居酒屋風☆厚揚げ豆腐のチーズ焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
カリカリの厚揚げ豆腐に、濃厚味噌ダレととろーりチーズが絡み、たんぱく質がしっかり摂れるチーズ焼きはお酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
厚揚げ豆腐にチーズをのせたものをレシピにしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせる。厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り、ザルに置き熱湯を回しかける。
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- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を並べ表面に焼き色をつけ、★を塗る。
-
- 3
スライスチーズをのせ、蓋をして中火で1分蒸し焼きにして、青ネギをちらし粗びきこしょうをふる。
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コツ・ポイント
・厚揚げ豆腐の表面は、しっかり焼き色がつくまで焼いて下さい(こんがり焼き色をつけていないと、美味しさが半減します)
・粗びきこしょうは、お好みでふって下さい。
・スキレットの代わりに、フライパンでもお試しいただけます。
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