レンズ豆とチョリソのトマトスープ
Komaz0 @cook_40051766
レンズ豆とジャガイモで腹持ちする一品です
このレシピの生い立ち
■追記10/30■レシピ検索TOP10入りしました！ありがとうございます！
覚書として(笑)トマト味のスープはよく作るメニューです。カリっと焼いたトーストや、ご飯にかけてスープごはん風にしても美味しいですよ＾＾
レンズ豆とチョリソのトマトスープ
レンズ豆とジャガイモで腹持ちする一品です
このレシピの生い立ち
■追記10/30■レシピ検索TOP10入りしました！ありがとうございます！
覚書として(笑)トマト味のスープはよく作るメニューです。カリっと焼いたトーストや、ご飯にかけてスープごはん風にしても美味しいですよ＾＾
作り方
- 1
レンズ豆は軽く洗ってザルにあげておきましょう。
トマトはみじん切りにしてピューレと混ぜておいてください。 - 2
ニンニクもみじん切りに。
ジャガイモ・ニンジン・タマネギはさいの目切り。
チョリソは斜めに２分割！ - 3
少量のオリーブ油でニンニクを炒めたら、タマネギを加えてしんなりするまで炒めます。
- 4
ジャガイモ・ニンジンも加え、軽く火が通ってきたらチョリソも入れて炒めましょう。
- 5
４に水とレンズ豆を入れたらひと煮立ちさせてアクをとります。
- 6
５にコンソメキューブ・トマト・バジルペーストを加えて、弱めの中火で１５～２０分煮込みます。
- 7
塩コショウで味を整え、少し水分が飛んでトロっとしてきたら出来上がり！
コツ・ポイント
温かいものが恋しくなる季節ですね。
レンズ豆は煮込むので水に漬けなくてもOK！
コトコト煮込んで召し上がれ～！
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