旬秋刀魚のツミレ汁 

戦艦ゆうと
戦艦ゆうと @cook_40039938

簡単で素早くできて美味いです^^
このレシピの生い立ち
秋刀魚が安くて美味い!脂ののった秋刀魚で作るとふわふわで美味しいです

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材料

4人
  1. 秋刀魚 3本
  2. わかめ 乾燥でも生でも適量
  3. たまねぎ 1個
  4. しょうが チューブでもOK適量お好み
  5. ほんだし 適量
  6. 少量
  7. 1個

作り方

  1. 1

    秋刀魚は3枚におろす

  2. 2

    玉ねぎを適当に切り わかめは乾燥なら戻す
    塩わかめは塩抜きで!

  3. 3

    おろした秋刀魚と卵をフードプロセッサにかける、塩少々と生姜も入れる

  4. 4

    沸騰した湯に適当な大きさに丸めたツミレを入れていく あんまり掻き混ぜると汁が濁る

  5. 5

    4にほんだしと塩で味付けする

  6. 6

    5にわかめと玉ねぎを入れて一煮立ちで完成

コツ・ポイント

フードプロセッサは粘りがでるまでかけましょう^^ 小骨も気にならなくなります

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レシピ作者

戦艦ゆうと
戦艦ゆうと @cook_40039938
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創作自己満足料理です!
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