豆腐そぼろがない場合は豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジで4分加熱し、水切りしておく。

ピーマンは半分に、玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸して柔らかくしておく。

ボールにひき肉、豆腐そぼろ、玉ねぎを入れてよくこねる。

パン粉、ナツメグ、塩コショウをして更に混ぜる。

ピーマンに④をぎゅっと隅の方まで詰めて、フライパンで焼く。（2種類作るときは別々に焼く）

〈洋〉
そのフライパンにケチャップとソースをいれて絡めて出来上がり♪あとから上にかけるもよし♪

〈和〉
そのフライパンに材料をすべて入れ煮たってとろみがついたら出来上がり♪