Minaさん家の〝中味と大根のおでん〟
Minaさん家 @cook_40238287
大根がしゅみしゅみで
身体もココロもあったか♪
このレシピの生い立ち
お酒の肴として作りました‼️皆さん〝美味しい〟と完食してもらえました‼️
Minaさん家の〝中味と大根のおでん〟
大根がしゅみしゅみで
身体もココロもあったか♪
このレシピの生い立ち
お酒の肴として作りました‼️皆さん〝美味しい〟と完食してもらえました‼️
作り方
- 1
大根は皮を剥いて、2.5㎝位にカット!!!少量のお米とグツグツします。同時進行で中味の灰汁取りします♪
-
- 2
中味の灰汁取りは、根気よく!!!今回は小麦粉で汚れとり‼️この作業を最低3回は行います‼️
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- 3
かつおダシを取ります‼️
良い香り〜♪ヽ(´▽｀)/ -
- 4
大根の葉も無駄なくね♪
-
- 5
材料はこんな感じ!!!
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- 6
かつおダシと合わせ調味料をブレンド!!!
-
- 7
合わせブレンドだしに具材を投下!!!味をみながら、グツグツ煮込みます‼️
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コツ・ポイント
中味の灰汁取りは、根気よく!!!
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