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美味しいおでん大根の作り方
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美味しいおでん大根の作り方-レシピのメイン写真

美味しいおでん大根の作り方

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

味しみしみ大根
このレシピの生い立ち
やっていたことなのですがテレビで見て、時間を計りながら作ってみました。時間を記録しておくと誰でも美味しくできます。

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材料

  • 大根 5㎝×3
  • 調味料
  • 水 800㏄
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ3
  • 焼きあご出汁（顆粒） 小さじ1/2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • こんぶだし(顆粒） 小さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根や蕪は皮より5㎜程度下まで繊維があるので皮を5㎜取り

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  2. 2

    面取りをします。

    • 美味しいおでん大根の作り方作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ

    • 美味しいおでん大根の作り方作り方3写真
  4. 4

    40分加熱して火を落とし

    • 美味しいおでん大根の作り方作り方4写真
  5. 5

    30分置くと出汁が染み込みます。もう一度繰り返し40分炊き込み

    • 美味しいおでん大根の作り方作り方5写真
  6. 6

    30分冷やして

    • 美味しいおでん大根の作り方作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成です。

    • 美味しいおでん大根の作り方作り方7写真
  8. 8

    いただきま～す。

    • 美味しいおでん大根の作り方作り方8写真

コツ・ポイント

煮詰まると濃くなりすぎるので、差し水をしてください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/12/29 22:02に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

おでん 大根

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21164124
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