かぼちゃのタルト

あんちゃみん @cook_40052293
甘さ控えめ♪
かぼちゃの素材を生かしたタルトです
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近づくとなぜか?かぼちゃ料理が増えます。かぼちゃを使ったフルコースの仕上げに…
かぼちゃのタルト
甘さ控えめ♪
かぼちゃの素材を生かしたタルトです
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近づくとなぜか?かぼちゃ料理が増えます。かぼちゃを使ったフルコースの仕上げに…
作り方
- 1
【パートシュクレ】 バターを室温でやわらかくしておく。砂糖を加えよく混ぜる。
- 2
①に溶いた卵を加え、さらによく混ぜる。
- 3
全体が白っぽくなれば、ふるった小麦粉を加え、切るようにさっくり混ぜ合わせる。
- 4
ここからは手でよく混ぜ、まとまればラップに包み冷蔵庫で1時間以上ねかせる。
- 5
ラップ2枚の間に④を挟み、麺棒で2~3㎜の厚さにのばす。
- 6
タルト台に敷きこみ、ふちをきれいに整える。底にフォークでピケをする。
- 7
かぼちゃは皮をむき、小口に切る。
- 8
⑦をレンジにかけ、フォークで簡単に潰す。
- 9
⑧に砂糖、小麦粉、生クリーム、卵を加える。
- 10
⑨をミキサーにかける。
- 11
⑥のタルト台に⑩を入れ、180度のオーブンで30分焼く。
- 12
完全に冷めたら出来あがり!
コツ・ポイント
★パートシュクレは2倍に作って冷凍保存しましょう
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