湯煎で簡単おうちでローストビーフ！
ちっさいもっさん @cook_40055474
いっぱい食べたいローストビーフ！
家でつくればお安く食べ放題じゃないか！手間かけたくないのでシンプルに。クリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
大好きなローストビーフ、家で食べたい！ワサビで食べたい！イッパイ食べたい！で横みたらダッチオーブンが。でも本格的なのはめんどい！
アプリでひらく作り方
- 1
全面に塩コショウをすり込む。しっかりすり込む。ラップして常温30分ほっとく。
-
- 2
フライパンにドーン！一面ずつ強火で焼き色をつける。サイドもぬかりなく。
-
- 3
容赦なくワインをドーン！強火のまま入れると前髪燃えるほど火がつくのでワイルド感が不要なら一瞬弱火に。
-
- 4
耐熱の密閉袋に肉、赤ワインの汁、スライス玉ねぎ、ローリエをいれ、空気を抜くように密閉。地味に密閉。
-
- 5
鍋に湯。70度くらい。ちょっとさわれる程度。でも70度侮って手つっこむと火傷するからね。(した)
-
- 6
ざぶーん
-
- 7
フタして40-50分ほおっておく。
-
- 8
冷蔵庫で冷やしてから切ると肉汁がにげません。ここだいじ。(もちろん逃がした)
-
- 9
薄くスライスして、つけ汁を煮詰めてソースにするもよし、市販のソースを使うもよし！思い存分食うべし！
-
- 10
2012/11/27 「ローストビーフ」トップ10位入りありがとうございます(・∀・)!!
コツ・ポイント
焦らず冷やしてから切る！我慢して冷やす！我慢できずアツアツで切り肉汁をしっかり逃がしたときの切なさったら……(；ω；)
リアクション
似たレシピ
-
フライパンで本格的！ローストビーフ フライパンで本格的！ローストビーフ
オーブン不要！フライパンでOKなのに味は本格的！簡単美味しいローストビーフです。誕生日やクリスマスなど特別な日に☆
-
-
-
-
-
-
-
-
バーナーで簡単！本格ローストビーフ♪ バーナーで簡単！本格ローストビーフ♪
我が家のローストビーフのレシピを紹介します。我が家ではオーブンではなくバーナーを使用！炭火焼風のローストビーフです。
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19531668
