スパニッシュオムレツｓｈｉｐ風
ship @cook_40040495
じゃがいもとたまねぎ、イタリアンパセリが入ったオムレツです。簡単で美味しい、ビールに良く合います。
このレシピの生い立ち
本格的な作り方は生のジャガイモと玉ねぎをオリーブオイルで根気良く炒めるのですが、早く作るのとカロリーカットを兼ねてレンジで作る事にしました。
スパニッシュオムレツｓｈｉｐ風
じゃがいもとたまねぎ、イタリアンパセリが入ったオムレツです。簡単で美味しい、ビールに良く合います。
このレシピの生い立ち
本格的な作り方は生のジャガイモと玉ねぎをオリーブオイルで根気良く炒めるのですが、早く作るのとカロリーカットを兼ねてレンジで作る事にしました。
作り方
- 1
ジャガイモは薄切りにし、玉ねぎも薄いくし型に切ってボールにいれ、塩・コショウをしてラップをして５分間レンジにかける。ジャガイモが固かったら柔らかくなるまでレンジにかる。
-
- 2
１が少し冷めたら、ボールに玉子を割りいれて混ぜる。小さめのフライパン(私はル・クルーゼのスキレットを使っています)を熱してオリーブオイル・バターを入れてボールの中身を入れる。火は中火。
- 3
周りが固まってきたら、お皿に取り焼けてない面をフライパンにひっくり返して焼色をつける。
-
コツ・ポイント
ジャガイモに火が通ってないと美味しくないので、やわらかくなるまでレンジにかけるといいです。そのままでも、ケチャップをかけても美味しい。私はハンバーグの付け合せにこれわ作ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17641810
