食物繊維たっぷり!さつま芋入り炊込みご飯
フォレストヒル @ryo_foresthill
さつまいも･キノコ･牛蒡･こんにゃく‥食物繊維がたっぷり摂れるヘルシーな炊込みご飯♪
具沢山なのでお弁当にも◎です｡
このレシピの生い立ち
具沢山の栄養バランスも良く､お弁当用に冷めても美味しく､他におかずも要らない主食を作ろうと思いましたため｡
食物繊維たっぷり!さつま芋入り炊込みご飯
さつまいも･キノコ･牛蒡･こんにゃく‥食物繊維がたっぷり摂れるヘルシーな炊込みご飯♪
具沢山なのでお弁当にも◎です｡
このレシピの生い立ち
具沢山の栄養バランスも良く､お弁当用に冷めても美味しく､他におかずも要らない主食を作ろうと思いましたため｡
作り方
- 1
米は研ぎ､ザルに上げ30分～1時間水切りをする｡(その間に野菜や鶏肉の下味､ダシの準備を)
- 2
炊込み用のダシは､昆布以外の材料を予めボウル等に入れ混ぜ合わせておく｡
- 3
炊飯器に1の米と2のダシを入れ10～20分浸し野菜や1で下味した鶏肉と昆布を入れ､炊飯器のスイッチを入れる｡
- 4
炊き上がったら10分位蒸らし､具が全体的に均一になるようにサックリ混ぜ完成｡
コツ・ポイント
野菜から少し水分が出ますので､水加減は若干少なめにしていますので､お好みで加減をして下さい｡
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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