玉ねぎは、じゃがいも、にんじん、肉(豚・牛)を少し大きめに切っておく。

糸こんにゃくは少しざく切りにする。全部の具材を鍋に入れて具材が浸るまで水を加えだしの素も入れる。

アクをとりながらひと煮立ちしたら、砂糖・醤油・塩・みりん・酒を加える。

また、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。