サツマイモのふんわり蒸しパン
子供に人気のふわふわ蒸しパン。卵や油、ホットケーキミックスを使わず、さつまいもの甘さを生かした素朴な蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
子供が小さい時に、サツマイモがたくさん手に入るとよく作っていました。
レーズンやチーズ、チョコレートなどを入れたり、
三温糖を黒糖に変えて色々楽しめます。
自分の覚書に♪
パックリと割れるほど、ふっくら蒸しあがります。
サツマイモのふんわり蒸しパン
子供に人気のふわふわ蒸しパン。卵や油、ホットケーキミックスを使わず、さつまいもの甘さを生かした素朴な蒸しパンです♪
このレシピの生い立ち
子供が小さい時に、サツマイモがたくさん手に入るとよく作っていました。
レーズンやチーズ、チョコレートなどを入れたり、
三温糖を黒糖に変えて色々楽しめます。
自分の覚書に♪
パックリと割れるほど、ふっくら蒸しあがります。
作り方
- 1
サツマイモをよく洗って、皮がついたまま角切りにして、水にさらして水気をとっておく。
- 2
生地はすぐに出来上がるので、蒸し器を沸騰させておく。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをボウルに一緒にふるい入れる。
- 4
①のボウルに三温糖と塩を加えて泡だて器でさらさらと混ぜる。
- 5
ボウルに牛乳を加えて混ぜる。
こねすぎると膨らまないので、ここは手早く混ぜる。 - 6
①のサツマイモを⑤のボウルに入れて、さっくり混ぜる。
- 7
少し丈夫なアルミカップ（カップケーキ用がおすすめ）に生地を８分目まで入れて、蒸し器に並べ、強火１０分蒸し上げる。
-
- 8
＊応用編＊
①三温糖→黒糖に変えてクリームチーズをトッピング
②レーズンは不動の人気です！ - 9
2013年12月15日、話題入りレシピ♪つくれぽ10人達成★皆様作ってくださりありがとうございます（≧∇≦）
コツ・ポイント
★サツマイモは多い方がおいしいです！
★蒸し器は蒸気があがるほど沸騰させておいてください。
★フタに布巾をかぶせると、水滴が落ちるのを防げます。
★お弁当用のアルミカップですと、生地がカップにくっつきすぎて食べにくくなる可能性があります。
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