簡単！かぼちゃのポタージュ♪
Ｂ−moon @cook_40244459
面倒な計量は無し！
柔らかく煮たかぼちゃを潰して、生クリームで仕上げます♪
以外と簡単！濃厚なかぼちゃのポタージュです☆
このレシピの生い立ち
突然思い立って、適当に作ったものです☆
以外なほどに簡単にかぼちゃのポタージュが出来てしまいますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのワタと種を取り除きます。
ザクザクと適当な大きさに切ります。
皮は剥きます。 - 2
※かぼちゃは固いので、怪我をしない様気を付けてくさい。
軽くレンジ加熱しても☆ - 3
玉葱は薄切りにします。
- 4
鍋に切ったかぼちゃと、玉葱を入れます。
材料が浸る位の水とコンソメを加えて煮ます。 - 5
中火～弱火で、かぼちゃが完全に柔らかくなるまで煮てください。
ほとんど水分が無くなるまでです。 - 6
かぼちゃが完全に柔らかくなったら、マッシャーかフープロで潰します。
完全に形が無くなるまで潰してくださいね☆ - 7
ここで、裏漉しすると滑らかさが増しますが、しなくてもOK☆
マッシャーの場合はした方が良いと思います。 - 8
鍋に戻し、生クリームを加えます。
焦がさない様にゆっくり弱火で温めます。 - 9
最後に塩・胡椒で味を整えます。
器に注いだら、仕上げにドライパセリを振って完成です♪
コツ・ポイント
・かぼちゃを完全に柔らかくなるまで煮ること☆
・生クリームを加えたら、弱火で温めること☆
・生クリームは植物性で十分ですよ♪
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