シャキシャキ食感の人参マリネ
chanmeee @cook_40238182
人参を細すぎず、かつ適度な厚さにカットすることで、一晩置いてもシャキシャキした食感のマリネを味わえます♡
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で美味しいマリネを発見して。
シャキシャキ食感の人参マリネ
人参を細すぎず、かつ適度な厚さにカットすることで、一晩置いてもシャキシャキした食感のマリネを味わえます♡
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で美味しいマリネを発見して。
作り方
- 1
保存容器に★マークのついた調味料を混ぜて置いておきましょう
- 2
人参を輪切りの方向にスライサーで切り、スライスしたものをまとめて千切りします。(厚さは2.3mmを目指しましょう)
- 3
千切りしたものを保存容器に入れてあえます。
- 4
ブラックペッパーで味を整えて完成！！
コツ・ポイント
一晩置くことでより美味しくなります♡
また、砂糖ではなくハチミツを使うことで人参本来のまろやかな甘さを引き出してくれます！
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人参があればパパっと簡単にマリネにしちゃいましょう♪塩を控えめにしてシャキシャキ食感も楽しめますアレンジもできます☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19534105
