酢めしでアペタイザー
CoozyLife @cook_40237865
余った寿司飯を使ってお洒落な前菜はいかがでしょうか？ 油で揚げればカリッとお煎餅のように食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
カリカリの食感が好きな人が多いカナダ、そんな人達のために考えた寿司前菜です。
酢めしでアペタイザー
余った寿司飯を使ってお洒落な前菜はいかがでしょうか？ 油で揚げればカリッとお煎餅のように食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
カリカリの食感が好きな人が多いカナダ、そんな人達のために考えた寿司前菜です。
作り方
- 1
シャリ120を巻きすの上に広げ、そのシャリだけで細巻きと同じ要領で固めに巻きます。
それを８等分に切ります。 - 2
各ピースを離してバットにのせ、ラップ等をせずに冷蔵庫で冷やしながら乾燥させます。
- 3
冷やした②のシャリ玉を油でカリッとなるまで揚げます。
後はお好みの具材を上に添えて完成です。 - 4
・キングクラブ、マヨネーズ、とびこ・マグロ、サルサマヨネーズ、葱・キングサーモン、スパイシーマヨネーズ、サンドライトマト
コツ・ポイント
甘みのあるお煎餅になるので、辛味のある具材が相性が良いです。
シャリはカリカリになるまで揚げましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19534415
