塩レモン☆レモンソルト
momona1123 @cook_40096785
お肉やお魚、スイーツにも使える万能調味料です。いつものお料理が爽やかに変身します(*^^*)
このレシピの生い立ち
レモンが長持ちするといいなと思いました。
塩レモン☆レモンソルト
お肉やお魚、スイーツにも使える万能調味料です。いつものお料理が爽やかに変身します(*^^*)
このレシピの生い立ち
レモンが長持ちするといいなと思いました。
作り方
- 1
瓶を煮沸消毒します。
- 2
レモンのヘタを切り落とし、適当な大きさに切ります。できるだけ種をとった方が、後々使いやすいです。
- 3
塩→レモン→塩→レモン…となるように瓶に入れます。
-
- 4
瓶の蓋が錆びるので、ラップをしてから蓋をします。
-
- 5
直射日光の当たらない所で保存して下さい。
-
- 6
１日で、これ位の水分が出てきます。
-
- 7
１日１回、中身が混ざるように上下にかえします。
-
- 8
１ヶ月後位がまろやかになり、おいしく使えると思います。
- 9
スープ（中華スープがお勧めです）に入れたり、お肉（鶏肉がお勧めです）やお魚、野菜、パスタと応用可能です。
- 10
白ご飯に混ぜるだけでも、美味です。
- 11
蜂蜜で甘味をつけて、水で割れば、塩蜂蜜レモンになります♡
コツ・ポイント
最初からもっと小さく切っておいても、輪切りでもいいと思います。見せ料理には輪切りがキレイかもしれません。簡単ですが、いつものお料理がお洒落に変身します☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19534476
