簡単♬余ったつるし柿で酢の物◎
☆ひまわり♬ @cook_40053366
お正月のつるし柿が余った時にも、ササッと作れる酢の物
このレシピの生い立ち
お正月にお飾りした串に刺したつるし柿が堅くなってしまって(T_T)
酢の物で干し柿の柔らかさを取り戻しました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を食べやすい長さの短冊切りにする。分量とは別に小さじ1杯位の塩を振りかけてまんべんなく混ぜる。
- 2
干し柿を食べやすい大きさに切る。後で酢を吸って膨れてくるので、小さめがいいです。
- 3
◎の調味料を混ぜ合わせる。
- 4
水けをギュッと絞った大根と干し柿を3に入れて混ぜ合わせる。
- 5
他のおかずを作っている間冷蔵庫でしばらくお休みさせます。
小皿に盛り付け出来上がりです。
コツ・ポイント
おかずを数品作る時は一番初めに作って味をなじませてください。
一晩冷蔵庫でおくと味がなじんでよりおいしくなります。
リアクション
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