鯵のたたき
guzavie @cook_40127434
大きめの鯵です。
お刺身、たたき、なめろうと3段階の流れになりました。
このレシピの生い立ち
お刺身だけだと飽きるので、お酒を飲みながら変えていき、〆のご飯でなめろうになります。お茶漬けも美味しいです。☆
アプリでひらく作り方
- 1
刺身用の鯵は、魚屋さんに三枚にしてもらいました。皮を剥いて、中骨を取ります。
- 2
まずは、少しだけお刺身を山葵で食べます。
- 3
斜めに細かく切り、薬味を切って混ぜます。たたきの完成です。お醤油や、ぽん酢等で頂きます。
- 4
胡麻、味噌などを追加して味をかえ、さらに叩いてなめろうにして、ご飯にかけて食べます。
レシピID : 18316940
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