アサリは砂抜きしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ香りを出す。

鱈を皮目から焼く。

鱈をひっくり返しアサリ・ミニトマト・白ワインを入れ蓋をする。

アサリが開いたらお皿にうつし、パセリを散らして完成。