コンソメで野菜炒め♪
いくおっちゃん @190_chan_pad
もやしと長ねぎメインでムシャムシャ♪
このレシピの生い立ち
別の料理に使って半端になった野菜たちの生きる途を探して･･･。顆粒のコンソメの容器に、『炒めものに･･･』と記してあったので、やってみました。
コンソメで野菜炒め♪
もやしと長ねぎメインでムシャムシャ♪
このレシピの生い立ち
別の料理に使って半端になった野菜たちの生きる途を探して･･･。顆粒のコンソメの容器に、『炒めものに･･･』と記してあったので、やってみました。
作り方
- 1
２㎜角くらいの棒状に切ったしょうがをごま油で炒めます。
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- 2
細めの短冊切りにしたにんじんを炒めます。
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- 3
細輪切りにしたピーマンを炒めます。
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- 4
斜に切った長ねぎを大量投入します。
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- 5
最後に、水洗いしてしっかり水切りしたもやしを入れ、シャキッと感がなくならない程度まで、菜箸などで炒め続けます。
-
- 6
顆粒のコンソメと極上スパイス 喜を振り入れ、全体に絡めれば出来上がりです。粗びきコショウを振って、いただきます♪
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コツ・ポイント
あらかじめ材料を仕込んでおき、高温をキープした鍋で一気に炒めます。野菜の水分がなるべく流れ出ないようにするためです。強火で作るので、焦がさないように、鍋を振り続けます。
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