あさりと彩り野菜のコンソメスープ
amaneneko @cook_40195017
にんにくがほのかに香るコンソメスープ！
あさりの出汁がでて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
アサリが安かったので、たまにはお味噌汁ではなくスープにしてみようかと思いたち作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりをしっかり砂抜きしておく
- 2
キャベツ又はレタス、にんじんをそれぞれ小さく切っておく。
- 3
フライパンに砂抜きしたあさりを入れる。
バターをとかし、料理酒、にんにくであさりに香り付けする。 - 4
鍋に湯を沸かし沸騰してきたら先程の人参、レタス又はキャベツ、あさりを入れる。
そこにコンソメ、胡椒を入れて完成。
コツ・ポイント
感覚で作ったので、調味料等の分量は味見しつつお好みで調整してください。
他にも玉ねぎなどを入れてみるのもアリ。
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