梅の季節到来☆日本酒で梅酒♡
ヒロ♡kitchen @cook_40095627
毎年梅酒を作ってますが日本酒で作ってみようと挑戦しました♡
このレシピの生い立ち
この時期に毎年作っています。1年かけて美味しく頂いてます♡
梅の季節到来☆日本酒で梅酒♡
毎年梅酒を作ってますが日本酒で作ってみようと挑戦しました♡
このレシピの生い立ち
この時期に毎年作っています。1年かけて美味しく頂いてます♡
作り方
- 1
青梅は丁寧に洗いなり口についてるヘタを竹串で取り除き、1個ずつ清潔な布巾またはキッチンペーパーで水けをよく拭く。
- 2
瓶に梅、氷砂糖と交互に入れ最後に日本酒を注ぐ。蓋をして冷暗所へ保存。時々、瓶を逆さに返して混ぜる。
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コツ・ポイント
青梅は洗ったあと亭にに拭きます。水分残ってると酒が傷みやすくなります。傷や虫食いのない梅を使います。
瓶は熱湯消毒して充分に乾燥させて使います。
食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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