じゃがいもをレンジにかけてやわらかくしてつぶしておく。

キャベツ食べやすい大きさに切って塩を振り1分位軽くレンジにかける。

しらすをオリーブオイルで炒める。

すべてを混ぜ合わせて、砂糖とポン酢で調味する。