切り干し大根と、バラ肉の炊き込みごはん
サリー1号さん @cook_40079268
100円ショップにも人気がある切り干し大根を使って残った豚のバラ肉と一緒に炊き込みごはんは、何杯もおかわりしちゃいます！
このレシピの生い立ち
大好きやけど、地味な切り干し大根をごはんの主役にできました！これ むちゃくちゃ棲ウマです！
ごはんが止まりません。おかずいらずです！
アプリでひらく作り方
- 1
①切り干し大根をタッパか大きい容器に
たっぷりの水に約2時間くらい漬けてもどす。 -
- 2
②柔らかくなったら、水気を取る。（水にもどす時間は好みで大丈夫です）
-
- 3
③水気をしっかり取る。
-
- 4
⑤ ④を約4~５cmに切る。
-
- 5
⑥ 豚のバラ肉を約4~5cm切る
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- 6
⑦ ⑤と⑥を熱したフライパンにゴマ油とサラダ油をひき炒める。
-
- 7
⑧ ⑦にしょうゆ,酒,
（白ワイン）みりん,三温糖又は砂糖,水約400mlを入れ煮たたせるて、好みに七味を加える。 -
- 8
⑨ 米6合に水約450mlを入れて、炒めた⑧を汁ごと入れ、ごはんを炊く。できあがり！
-
コツ・ポイント
1,切り干し大根と豚のバラ肉を炒めてから水をたして調味料を入れながら、好みで少しずつ、しょうゆ,三温糖又は砂糖をたしていってください。
2,豚のバラ肉以外にも牛肉,鶏肉でもおいしいです。
3, 1の炒めた汁ごとごはんに炊くことです。
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