切り干し大根煮でヘルシー豆腐ハンバーグ♡
₊✼̥KTRK₊✼̥ @cook_40180921
昨日はサイドメニューだった切り干し大根も今日はメインのおかずになります。おろしのタレがなければポン酢でも！
このレシピの生い立ち
沢山余った切り干し大根。毎日同じじゃ楽しくないのでハンバーグにしちゃいました(*^^*)
切り干し大根煮でヘルシー豆腐ハンバーグ♡
昨日はサイドメニューだった切り干し大根も今日はメインのおかずになります。おろしのタレがなければポン酢でも！
このレシピの生い立ち
沢山余った切り干し大根。毎日同じじゃ楽しくないのでハンバーグにしちゃいました(*^^*)
作り方
- 1
豆腐をレンジで２分加熱し、ザルにあけて水抜きをする
- 2
残り物の切り干し大根もザルにあけ水分を取る。スプーンで軽く押すとすぐできます。
- 3
豆腐が冷めたらボールに移し●切り干し大根●とり挽肉●★の調味料を全て混ぜ合わせる
- 4
挽肉に粘りが出てきたら、スプーンですくい取り形を整える。
- 5
ごま油をひいたフライパンにタネを置いていき、酒をふりかけ蓋をする。
- 6
両面がこんがりやきあがったら、おろしのタレと醤油を入れて全体に味を絡ませ出来上がり！
- 7
☻かなり沢山できます。残りはタッパーに入れてお弁当のおかずにも。
コツ・ポイント
ネタを丸めた後、クッキングペーパーを敷いたまな板などに置くとくっつきません。ネタの中身は、余ったひじき煮や細かく切ったえのきでもすごく美味しいです。大葉はお好みで。ヘルシーで低コスト。主婦の味方メニューです。
やんちゃ坊主2人の母です。旦那も含めて男子だらけの晩御飯は、沢山食べられるのにヘルシーなもの！をテーマに頑張ってます。男子家族…どうしても肉、味濃いめ、油になりやすいですからね。。皆さんのヘルシー料理も参考にさせて頂いています！
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