フライパンで♪えびとあさりのパエリア
haraya @cook_40067987
有頭えび，あさりのうまみがぎっしりつまったパエリアです(^^)手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
パパの誕生日に作りました。
フライパンで♪えびとあさりのパエリア
有頭えび，あさりのうまみがぎっしりつまったパエリアです(^^)手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
パパの誕生日に作りました。
作り方
- 1
耐熱皿に白ワインとあさりと小えびを入れてレンジ600wで１分加熱。有頭えびと白ワインも同様に加熱。
- 2
玉ねぎはみじん切りに。にんにくもみじん切り。トマトは1㎝角に切る。パプリカは細切りしておく。
- 3
１のあさりとえびの蒸し汁，有頭えびの蒸し汁をとりわけ，お湯と合わせて500ccにして，★も加えて溶かしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイル，にんにくを入れて加熱し，香りが出たら玉ねぎをすきとおるまで炒め，米を入れて炒める。
- 5
４へ３のスープを入れて混ぜ，米を平らにならしてトマトを入れてふたをし，弱火で20分～水気が無くなるまで加熱。
- 6
火を止めて，あさりと小えびをちらし，最後に有頭えびを置きふたをして蒸らす。ふたをとって加熱し，お好みでおこげをつくる。
- 7
パプリカを飾って，食卓へ♪
コツ・ポイント
シーフードミックスを使用してもお手軽です(^^)
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