作り方
- 1
干しシイタケ（こんぶも）を戻す。
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- 2
切れ込み入れたりして
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- 3
お葱を焼く
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- 4
お鍋に水と戻し汁を入れ、鶏肉も入れてから、火を点ける。
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- 5
お蕎麦を茹でとく
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- 6
おつゆが温まったら、アクを取り味付けする。
戻したシイタケも入れる。 -
- 7
丼に茹でたお蕎麦・おつゆを入れ、お葱をトッピン具する。
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- 8
いただきます♪
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コツ・ポイント
鶏肉からもお出汁が出ますので、おいしかったですよ
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冷たいうどんに暖かいつけ汁でほっこり＾＾埼玉の実家の鳥南蛮うどんです。群馬にも同じ様な物があると聞いた事があります。
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