楽ｳﾏ！Wさつま炒め
源家のママ @cook_40203513
もう１品食卓に！子どももﾊﾟｸﾊﾟｸ食べちゃうさつまいも料理♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを大量に頂き、
飽きない食べ方がないかなぁと
考えたらこれが生まれました！
冷蔵庫の余り物(キノコ、ひき肉、ちくわ等)と組み合わせて、たくさんのバリエーションを作れますよ( ・∇・)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。
全部５cm×１cmの拍子切り。
厚さは、さつまいも １cm、
他は薄く。(笑) - 2
炒めます。
さつまいも と にんじんを軽く炒めてから、
さつま揚げを投入。
火の通りは半生で充分です！ -
- 3
青菜を入れてすぐ火を弱火に！
-
- 4
水、砂糖、塩、酒、醤油を入れていきます。
ひとつ入れる度に混ぜて馴染ませてくださいね♪
1分程中火で炒めます。 - 5
みりんを投入！軽く馴染ませて、火を止めましょう。煮込みすぎ注意！煮物になっちゃいます…(ToT)
- 6
さつまいもの硬さは、
ちょっと硬めかな？てくらいがベストです！(*^^*) - 7
仕上げにゴマを和えて出来上がり。
大人用は、生姜や一味を加えても旨いです！
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コツ・ポイント
さつまいもとにんじんの硬さが重要！
煮込むと、ただの煮物になってしまいますから…
炒める時に、さつまいもが焦げないようご注意。
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ｔａｍａ． -
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