アプリでひらく作り方
- 1
イカを捌きます。
スルメイカを使うのが、味もボリュームもオススメです(^^)
- 2
ツボ抜きをして、中骨をとります。
- 3
ゲソは塩でもみ洗い、クチバシはとっておきます。
- 4
ボウルにワタを入れ、イカを適当な大きさに切り分けます。
- 5
通常ご家庭で塩辛を作る時は、柚子の皮を入れたり、塩、酒で味を整えますが、柚子胡椒だけ入れればOKです。
- 6
イカの大きさにもよりますが、基本的にはイカ一杯に対し柚子胡椒10g入れて一晩寝かせれば完成です♪
- 7
あとはお好みで、少量の醤油を入れても美味しいですよ(^^)
コツ・ポイント
鮮度がよければすぐ冷凍して、保存食にしても◎
冷蔵庫で4～5日は美味しく召し上がれます。
イカの足はきちんと洗ってください。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19540364
