ひき肉とにんじんの春雨炒め

春雨は熱湯に2分ほどつけて戻します。

にんじんは千切りに、ごぼうはささがきにして水に浸し、えのきは食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉とニンニクを中火で炒め、塩コショウをふります。

ひき肉がパラパラになったら、にんじん、ごぼう、えのきを加えて強火で炒めます。

しんなりしてきたら、☆と春雨を加えて炒め合わせ、春雨に汁けを吸わせます。

お皿に持って完成です。