作り方
- 1
鶏胸肉に塩麹を薄くぬって冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
- 2
ボールにタルタルソースの材料を全て混ぜ合わせます。
-
- 3
鍋に甘酢の材料を全て混ぜ合わせ、加熱 沸騰したら水とき片栗粉でとろみをつける。
- 4
寝かせた鶏胸肉に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけたら、160℃の油でじっくり揚げて完成です。
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コツ・ポイント
玉ねぎ、胡瓜はよく水分を切ってください♪キッチンペッパーなどで包んで絞るといいです。
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