切り餅とご飯で作る 「基本のだまっこ」
Firstsnows @cook_40035782
炊飯器で餅と一緒に炊き上げたご飯を、秋田名物「だまっこ」にしてみました。
このレシピの生い立ち
健康の為、1日１汁、実践中！
簡単・美味しいスープレシピ考案。
【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
切り餅とご飯で作る 「基本のだまっこ」
炊飯器で餅と一緒に炊き上げたご飯を、秋田名物「だまっこ」にしてみました。
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作り方
- 1
お米を研ぎ、1合の水加減にし、お餅を4等分して乗せ、炊く。
-
- 2
炊けたら片栗粉を加え、すりこ木などで、半殺しにする。（全部すりつぶさない。）
-
- 3
塩水で手をぬらして、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
-
- 4
フライパン・トースター・グリル等で焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
＊片栗粉の分量は調整して下さい。
＊だまっこを丸めると時は、塩水にで手のひらをぬらして丸めると、艶が出ます。
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