マイタケをてでほぐします。ネギは縦に細ぎりに。雪菜は葉っぱと茎の部分にわけます。

鶏ムネ肉を厚みが均一になるように、厚い部分を包丁で開きます。薄い一枚肉にするイメージで。
皮はついたままでOK

肉をラップの上におき、クレイジーソルトと黒胡椒、ニンニク、白ワインを両面塗り込みます。最後は皮面を下にして５分おきます。

マイタケ、ネギ、茎をしきつめ、チーズをのせ、最期にゆきなの葉っぱ部分でチーズにふたをして、キャンディ状態にまきます。

4をラップの上からたこいとでボンレスハム様にし、皿の上におき、500wのれんじで7分チン★そのまま５分位おきます。

ラップタコ糸外すと、汁がでてきます。すてないで、小さいフライパンにいれて、オリーブオイルを加えにつめます！

肉を切って、煮詰めたソースをかけて、出来上がり。お好みで黒胡椒や乾燥バジルをのせてもおいしいよ！

★ソースの味が物足りないときは粉チーズやクレイジーソルトをたして、煮詰めてみてください。