ゴマ油香る☆ブロッコリー&まいたけソース
keis♪ @cook_40242550
白菜の芯、ブロッコリー、まいたけ…さて、これらをどう纏める？そうだ！ゴマ油だ！
このレシピの生い立ち
大雪で買い物行けないのに、野菜のストックが少ない…(。>д<)サラダになるような白菜、まいたけ、ブロッコリーを纏めるには、どうしたら良いか考えました(^-^)
ゴマ油香る☆ブロッコリー&まいたけソース
白菜の芯、ブロッコリー、まいたけ…さて、これらをどう纏める？そうだ！ゴマ油だ！
このレシピの生い立ち
大雪で買い物行けないのに、野菜のストックが少ない…(。>д<)サラダになるような白菜、まいたけ、ブロッコリーを纏めるには、どうしたら良いか考えました(^-^)
作り方
- 1
ブロッコリーは、1つの小房を縦半分切るくらいに小さく切る。
-
- 2
フライパンにお湯を沸かす。ブロッコリーの茎を下にして、下茹でする。フォーク等で茎を刺してすっと通ったら、お湯を捨てる。
-
- 3
ブロッコリーだけ残った2に、ゴマ油を入れて熱する。まいたけを加えて炒める。しなっとしたら、ポン酢を加えて混ぜ火を止める。
-
- 4
盛り付け用のお皿に白菜の芯を盛り、その上に、3のソースをかけ、煎りゴマをパラパラかけたら完成(^-^)v
-
コツ・ポイント
白菜は芯のみ使いましたが、勿論葉っぱを入れても美味しいと思います(^^)vブロッコリーは、小さく切って下さいね(^^)d
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