大根と鶏肉のバター煮

今回の材料です。
大根は皮をむいて５００ｇです。

大根は皮をむき縦４っつに切り、好みの大きさの乱切りにします。

鍋に水（分量外)を入れ大根を加え加熱します。沸騰してから１０分茹でザルにとり水気を切ります。

フライパンを加熱し好みの大きさに切った鶏肉を入れ焼きます。

鶏肉に焼き色が付いたら３の大根を加え炒めます。

５で大根に油が回ったら水を入れ煮立たせ、丸鶏ガラスープの素、砂糖、みりんを加え煮ます。

アルミホイルで落し蓋をして大根が柔らかくなるまで煮ます。

７で煮て大根に竹串がスーッと通るまで煮ました。

薄口醤油を入れ味を調え煮汁が少なくなるまで中火弱で煮ます。

バターを２０ｇ計ります。

色付けに飾る青ねぎを小口切りにします。

煮汁が少なくなったら１０のバターを投入し火を止め全体に絡ませます。

バターが全体に絡んだら器に盛り付けます。

最後に青ねぎを飾って完成です。