ピリ辛混ぜご飯
oxKittyxo @cook_40238606
豚ミンチとメンマを使ってたくさん食べられるピリ辛混ぜご飯☆
簡単なので夜食にも…◎
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピングで味付けメンマを買ったときに思いつきました☆
ピリ辛混ぜご飯
豚ミンチとメンマを使ってたくさん食べられるピリ辛混ぜご飯☆
簡単なので夜食にも…◎
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピングで味付けメンマを買ったときに思いつきました☆
作り方
- 1
メンマを小さめに切り刻む。
- 2
フライパンに豚ミンチ、お酒、みりん、砂糖を入れ蓋を閉め弱火で蒸し焼きにする。
※弱火で蒸し焼きにするので油は使いません
- 3
ミンチの色が変わってきたら木ベラでかたまりを崩しパラパラにする。
- 4
3に1のメンマ、テンメンジャン、豆板醤、鷹の爪、濃口しょうゆ、塩を入れ炒めていく。
※汁がとばないように弱火で!!! - 5
炊けたご飯に4(汁も全部)を混ぜたら完成。
※味が薄く感じたら塩コショウか塩をまぜて調節してください。
コツ・ポイント
豆板醤と鷹の爪は好みの辛さに合わせて調節してください。
辛いの苦手な方は豆板醤、鷹の爪は入れずに、テンメンジャン小さじ2orテンメンジャン小さじ1味噌小さじ1でも◎
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