レンジで簡単！とろーりはちみつプリン
tosari @cook_40086509
ちょっと食べたいな、という時にできる簡単プリンです！カラメルソースの作り方を詳しくしました。
このレシピの生い立ち
焼きプリンの作り方を、レンジで簡単にできるようにアレンジしました。
レンジで簡単！とろーりはちみつプリン
ちょっと食べたいな、という時にできる簡単プリンです！カラメルソースの作り方を詳しくしました。
このレシピの生い立ち
焼きプリンの作り方を、レンジで簡単にできるようにアレンジしました。
作り方
- 1
卵をボウルに割り入れて泡立て器でほぐします。泡立て器の先をボウルの底に付けたまま混ぜ、泡立てないようにします。
- 2
砂糖とはちみつを入れ、よく混ぜます。
- 3
牛乳とバニラエッセンスを入れ、静かに混ぜます。
- 4
茶漉しなどで裏ごしながら、耐熱容器に流し入れます。
- 5
レンジ300Wで10分加熱します。固まらなかったら1分ずつ追加で加熱して様子をみます。
- 6
蒸し器で蒸す場合は、強火で2分、弱火で15分、足りなければ3分ずつ追加して様子を見てください
-
- 7
この間に、カラメルソースを作ります。
- 8
小鍋に白砂糖とはちみつ、水を入れて強めの弱火にかけます。
-
- 9
混ぜながら熱していると、このように溶けてきます。目を離さないようにして混ぜ続けます。
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- 10
薄茶色になり始めたら、あっという間にカラメル色になります。少し薄いかな？くらいで火からおろします。
-
- 11
余熱できれいなカラメル色になります。9番で色が薄めのうちに火から下ろさないと、焦げます。
-
- 12
置いておくと固まります。プリンができたら、お湯を入れて弱火で熱し、溶かします。
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- 13
プリンは、型を揺らしてみて、まだゆるいかな？くらいで止めます。余熱でもう少し固まります。
- 14
カラメルをプリンの上から流し入れたら完成！
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コツ・ポイント
はちみつ無しでも、もちろん作れます。その場合は砂糖を増やしてください。目分量でも大丈夫！温かいままでも、冷やしても、おいしいです。
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