作り方
- 1
ごぼうはアルミホイルを丸めた物で表面を軽く擦り洗いをし、お好みの大きさに切りあく抜きする。
- 2
ニラは４㎝位に切り６００Wのレンジで１分加熱し、水に取りギューッと絞って解しておく。
- 3
鍋に1のあく抜きしたごぼうと水を入れ蓋をして点火、お好みの時間加熱したら＊を溶き入れる。
- 4
お椀に3を注ぎ2と指ですり潰したごま・長ねぎをトッピング、お好みで七味唐辛子を掛ける。
コツ・ポイント
今はごぼうのあく抜きはしなくても良いと言いますが、私は食べ難いのでしました。
ごまは香りの強い黒にしましたがお好みで白でも！
ニラはレンジ加熱しましたが、直接鍋に入れても勿論OKです。
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