甘さ控えめ☆金時豆
ミキミキおむすび @cook_40175109
市販の金時豆は甘すぎるので、家で煮ます。
甘さ控えめで、あっさりといただけます。
このレシピの生い立ち
塩は入れず、砂糖とプルーンエキスだけでも、コクがあって美味しいです。
甘さ控えめ☆金時豆
市販の金時豆は甘すぎるので、家で煮ます。
甘さ控えめで、あっさりといただけます。
このレシピの生い立ち
塩は入れず、砂糖とプルーンエキスだけでも、コクがあって美味しいです。
作り方
- 1
鍋に金時豆を入れ、水でさっと洗い、豆がしっかりとかぶるくらいに水を入れて、6時間ほどおく
- 2
そのまま火にかける
- 3
少し柔らかくなってきたら、砂糖を入れる
- 4
煮汁が減ってきて、まだ豆が固いようであれば、水を足して煮る
- 5
プルーンエキスを入れる
コツ・ポイント
しっかりと水に浸けておけば、あっという間に煮えます。
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