キャベツはザクザクカット。芯に近い部分は薄くスライスします。

人参は短冊切りで火が通りやすくなるようにします。

玉ねぎは４分の３はスライスします。残りはみじん切り。

水を鍋に半分位入れて、コンソメを３～４個入れて、野菜全てを入れて、スライスマッシュルームを入れて沸騰させる。

みじん切りした玉ねぎ・マヨネーズ大さじ1・パン粉大さじ２・鳥挽き肉１パック・胡椒少々・ナツメグ少々をビニール袋に入れます

５のタネを２センチ位に丸める。

火が通るまでグツグツ煮ます。