【伝統料理】甘納豆入り炊き込み赤飯
農林水産省 @cook_40053737
ハレの日の定番のお赤飯。北海道では甘納豆を使う家庭が大半です。道外の皆さんも是非お試しください！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
光塩学園創設者の南部明子先生から引き継ぐレシピです。北海道の伝統料理や伝統野菜の料理はこちら：http://www.maff.go.jp/hokkaido/suishin/shokuiku/hokkaido_ryori.html
【伝統料理】甘納豆入り炊き込み赤飯
ハレの日の定番のお赤飯。北海道では甘納豆を使う家庭が大半です。道外の皆さんも是非お試しください！（農林水産省）
このレシピの生い立ち
光塩学園創設者の南部明子先生から引き継ぐレシピです。北海道の伝統料理や伝統野菜の料理はこちら：http://www.maff.go.jp/hokkaido/suishin/shokuiku/hokkaido_ryori.html
作り方
- 1
うるち米、もち米は混ぜて研ぎ、30分位水につけてから水切りをする。
- 2
甘納豆は、ぬるま湯で手早く洗って水切りをする。
- 3
炊飯器に、1で水切りした米、水、塩、食紅（少量の水(分量外)で溶く）を混ぜて炊く。蒸らすときに２の甘納豆を入れる。
- 4
炊き込み赤飯を器に盛り、ごま塩をかけ、薄切りの紅しょうがを添える。
コツ・ポイント
うるち米、もち米は水に長くつけすぎると柔らかくなるので注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543343
