チョイ辛豚バラ煮。
いくおっちゃん @190_chan_pad
肉食べて、パワーアップしましょ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をのぞくと、妻が買ってきた“ブロック肉”を発見！他の材料も揃っていたので、コチュジャン使用のオプションをつけて作りました。
チョイ辛豚バラ煮。
肉食べて、パワーアップしましょ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をのぞくと、妻が買ってきた“ブロック肉”を発見！他の材料も揃っていたので、コチュジャン使用のオプションをつけて作りました。
作り方
- 1
【画像なし】豚バラのブロック肉をフォークなどで刺して、日本酒を振りかけ、しばし置きます。
- 2
にんにくを適当にスライスし、中弱火で熱した油で炒めます。
-
- 3
ブロック肉にネットをかけるか、タコ糸で縛るかして、表面に焼き目がつくように焼きます。
-
- 4
★を合わせた調味液を流し込み、スライスしたしょうがを浮かべます。
-
- 5
たまねぎ、にんじん、長ねぎの青い部分を投入します。
-
- 6
クッキングシートで落し蓋をして、中弱火～中火でおよそ40～50分煮込みます。
-
- 7
加熱を終えたら、冷えてラードが固まる前にお肉を取り出します。画像は、一緒に煮込んだ野菜を肉にのせてみただけのものです。
-
- 8
ネットを外し、お好みの厚さにスライスして、お好きなように食べましょう♪
-
コツ・ポイント
コチュジャンを使って、ちょっと辛い？煮豚とします。調味液だけで煮ます。水は使いません。
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