☆コストコプルコギビーフと大根の甘辛煮☆

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

コストコのプルコギビーフの甘辛い味を生かした大根の煮物です☆しめじなどのきのこや玉ねぎ、長ネギを入れると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
COSTCOのプルコギビーフは美味しいけど大容量!100gずつ小分けにして冷凍しているので、消費メニューとして考えています♪

☆コストコプルコギビーフと大根の甘辛煮☆

コストコのプルコギビーフの甘辛い味を生かした大根の煮物です☆しめじなどのきのこや玉ねぎ、長ネギを入れると美味しいです♪
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COSTCOのプルコギビーフは美味しいけど大容量!100gずつ小分けにして冷凍しているので、消費メニューとして考えています♪

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材料

2人分
  1. 大根 15cm
  2. COSTCOプルコギビーフ 100g
  3. しめじ 1/2pac
  4. ごま油
  5. 大1
  6. みりん 大1
  7. 砂糖 大1/2
  8. 100ml
  9. 醤油 大1

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、厚さ1cmのいちょう切りにする。しめじな石突きを取って、ほぐしておく。プルコギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、プルコギビーフを炒める。焼き色が付いたら、大根を炒める。大根に火が通り始めたらしめじを加える。

  3. 3

    砂糖、酒、みりん、水を加えて、蓋をして弱火で煮る。大根が柔らかくなったら、醤油を加えて煮る。

  4. 4

    ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆

  5. 5

    2015.1.5 「プルコギビーフ」の人気検索でトップ10入りしました‼有難うございます(^_^)☆

コツ・ポイント

醤油を最後に加えるのがポイントです。

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小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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