レンコンのごま油で炒めて塩と山椒
おやさい料理研究所 @cook_40111296
冬はレンコンが美味しくて安い！このシャキシャキ感が堪りません。醤油は使わず、手軽に美味しく食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
レンコンが食べたい！と買ったものの、実はあまりレパートリーがなく。#おやさい350サロン に持ち込んで味見しながら作ってみました！この日一番の好評！
レンコンのごま油で炒めて塩と山椒
冬はレンコンが美味しくて安い！このシャキシャキ感が堪りません。醤油は使わず、手軽に美味しく食べるレシピです。
このレシピの生い立ち
レンコンが食べたい！と買ったものの、実はあまりレパートリーがなく。#おやさい350サロン に持ち込んで味見しながら作ってみました！この日一番の好評！
作り方
- 1
レンコンは、痛んでるところだけ皮をむいてお好みの厚さ、大きさに。今回は1.5センチ程度の厚みで切りました。
- 2
フライパンにごま油をあっためて、中火でレンコンを炒めて油が回ったらフタをして火を弱め5分くらいおきます。
- 3
好みの硬さを見て、塩で味付け、山椒を振って出来上がり！
コツ・ポイント
レンコンは少し硬いほうかおいしいと思うけど、それぞれの好きな切り方、火の通し加減で作って欲しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543629
